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冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备 。它是依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过刀具的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
主体配置：
冻肉绞肉机绞笼、绞膛、绞刀材质为304不锈钢。整机配置一层篦子，一把四齿刀，一个预切板，可调4、6、8、10、12的篦孔。刀具、篦子、预切板，组合性好，工作效率高。
操作方法:
1、接电：绞肉机电源需接380V。（电源只是灯亮起）若指使灯不亮，打开后盖，找到线路板，上边有一个保护开关（电闸）合上。
2、启动：按下“正转”按钮，看绞笼是否是正转，若是正转则说明接线正确。若是反转，把电源线3根任意调换两根，在试（重复2）。
3、停止：按下“急停”按钮。
4、反转：在工作过程中如果出现“堵车”（如果放料太多可能会出现此情况），导致设备停止工作，按下“反转”按钮，可以把料倒出刀堂，在按“正转”继续工作。
优点：
1、通用性好、适用范围广、生产效率高
1、通用性好、适用范围广、生产效率高
2、具有冻肉绞切功能，省时、省力、保鲜、保质。
3、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。
功能：
1、绞冻肉功能
功能：
1、绞冻肉功能
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零
3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。
